江南大学中加合作食品科学创新中心
 

中国-加拿大食品科学创新中心(简称中加中心)于2007年11月14日成立,成员为加拿大农业与农业食品部、加拿大高级材料食品网,中方为江南大学、上海交通大学、上海南汇现代农业示范园区。“中加中心”的成立是“促进美大地区科研合作与高层次人才培养项目”的具体实践,中加双方就以下领域开展科研合作和高层人才培养:

 

1)    食品安全、食品品质控制与跟踪:粮食、肉类、新鲜果蔬

2)    粮食加工技术

3)    食品营养与功能

4)    天然食品生物活性成份的分析与临床试验

5)    农产品加工

6)    食品与农副产品的附加值

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