2011年6月，IFT（Institute of Food Technologists，美国食品科学技术学会）向江南大学颁发了食品专业国际认证证书。到目前为止，在世界范围内共有48所大学的食品专业通过了IFT国际认证，包括Cornell University、University of Wisconsin-Madison、University of Illinois-Urbana-Champaign、University of Minnesota、Purdue University、University of California-Davis、University of British Columbia等食品教育与科研领域的知名大学。江南大学是国内唯一通过IFT食品专业国际认证的高校。

IFT创建于1938年，总部位于美国芝加哥，是国际食品科技界公认的具有权威性和影响力的学术组织。IFT食品专业认证，旨在不断促进食品科学本科教育更好地发展，努力培养卓越的食品专业人才。为达到这一目的，从二十世纪六十年代开始，IFT建立了食品专业本科教育认证及相关标准，并每10年重新修订一次标准，以协助高等院校进行学科选择、指导方针和本科生培养等效果的评价。IFT高等教育评审委员会（IFT High Education Review Board）采用这些教育标准作为食品科学专业本科生必备能力的考核标准。

在新的2001年教育标准中，食品科学与工程专业培养体系要求涵盖所必需的五大类知识范畴：食品化学和分析、食品安全和微生物学、食品工程及工艺学、应用食品科学和成功技能培养。相对于1992年教育标准，该新标准进一步明确了成功技能培养，包括专业技能、终身学习技能、交流技能（团队协作等）、获得信息的技能和组织技能等。

2010年11月，在陈坚校长的大力支持和指导下，学校正式启动IFT食品专业国际认证的申请工作。食品学院成立了由院领导领衔的IFT国际认证筹备小组，积极协调和落实认证各项准备工作。期间，经过递交“食品科学与工程”专业英文申请材料和相关支撑文件、完善学院食品专业本科教育的英文网站、参加评审答辩电话会议等严格的评审环节。2011年4月底，IFT高等教育评审委员会全体成员在听取答辩后进行投票表决，认定江南大学食品学院的“食品科学与工程”本科专业通过IFT食品专业国际认证，并将学校名单正式添加到IFT官方网站。6月，徐岩副校长访美期间正式接受IFT食品专业国际认证证书。

目前，学院已与美国马里兰大学（University of Maryland，世界大学排名36）、美国加州戴维斯大学（University of California-Davis，世界大学排名46）、英国雷丁大学（University of Reading）等分别签定了本科生教育合作协议，采用“2+2”、“3+1”的本科联合培养模式和“3+2”本硕联合培养模式。

江南大学“食品科学与工程”专业此次通过IFT食品专业国际认证，是中国食品科学与工程专业高等教育国际化的重大突破，标志着江南大学食品学科高等教育达到国际先进水平。这也为今后学院进一步提升本科教育水平及国际化程度打下了坚实的基础。（食品学院）