5月28日至29日，由江南大学、美国加州大学戴维斯分校、浙江工商大学联合主办的第九届国际食品科学与技术交流会在美丽的杭州西子湖畔隆重召开。来自世界各国的数百位食品科技领域的专家学者，齐聚在杭州百瑞国际酒店会议中心参加此次交流会。大会主席、江南大学校长陈坚，大会副主席、美国加州大学食品科技系主任James Seiber教授以及会议承办方浙江工商大学校长张仁寿教授出席开幕式并做了热情洋溢的讲话；美国加州大学食品科技系Charles Shoemaker教授与中国食品科学技术学会副理事长饶平凡教授共同主持首场报告会。

本次大会以“新时期食品科技创新与食品安全”为主题，在食品安全、果蔬贮藏加工、水产品贮藏加工、食品加工新技术、食品生物技术、食品营养和功能因子、食品风味化学和食品感官科学、全球化食品发展战略等八个议题下展开研讨。

大会主席陈坚教授在欢迎辞中表示，本次会议将为食品界的各位专家、学者提供一个良好的食品科学与技术交流平台，为促进中国和世界食品科学与技术的发展作出新的重要贡献。James Seiber教授在发言中指出，本次会议的举办具有重要意义，不仅为全世界食品领域的专家学者提供相互交流学习机会，更将改善科技高速发展态势下的食品科学大环境。我校食品科学与技术国家重点实验室常务副主任江波教授在会上做了以“功能性糖类”为主题的大会报告。

国际食品科学与技术交流会是由江南大学和美国加州大学戴维斯分校于1991年共同发起的双边会议。自创立以来，一直以探讨食品科学领域研究前沿、加强学术交流与合作为宗旨，以研讨、交流、非正式会晤为特色。经过19年、八届会议的努力，ICFST已经发展成为食品科学领域国际上有重要影响的学术交流会。

参加本次会议的还有江南大学食品学院院长陈卫教授、江南大学特聘教授熊幼翎教授、王加生教授等我校食品学院近百名师生。